新甘肃·甘肃农民报通讯员王雄雄

50岁的雷具才是静宁县双岘镇李咀村人。从20岁出头就种果树，算起来，他已经是一个将近有30年“果龄”的老把式了。

2020年，在全国苹果价格先热后冷，最后遭遇“腰斩”的大行情下，雷具才家的苹果仍然以每斤4.6元的高价被收购一空。

6月，在静宁果农们给苹果套袋的“超忙时节”，笔者来到雷具才的果园，一探他务果的秘诀。

“一流”技术带来低投资高收益

2020年，雷具才家的11亩果园一共收入了18万多，算下来，一亩毛收入超过1.6万。

“那么总共投资了多少钱？”笔者问道。

一听要算亩投入产出比，雷具才立马停下了手中“套袋”的活，顿时来了兴趣。

“肥料花了9600元，农药4700元，果袋3400元，套袋采果人工6300元。”抛去人工投资不算，他家的11亩果园全年物质成本共投资了17700元，亩投资1609元。

静宁县果树果品研究所所长、高级农艺师李建明一直关注全县苹果产业药肥双减并做了大量调研。他认为，整体而言，全县20多万果农物质投资产出比大致在15%-20%之间，“雷具才不到10%的比值，在全县果农中为数不多。”

而权威数据显示，2020年黄土高原苹果优势区平均物质成本为每亩2421元。很显然，雷具才1609元的亩投资远少于这个数值。

低投资高收益是如何做到的呢？

“主要是通过技术的配套来实现的。”雷具才说，“种苹果其实对技术的要求非常高，如果不能通过学习和实践真正掌握修剪，光靠多施肥是种不出好果、卖不出好价的。”他进一步解释说，对于一块果园，必须确保每一棵果树通风透光，尽量做到“枝枝见光、叶叶见光、果果见光”，只有这样，才能病虫害少、成花量大、苹果品质好。

“比如咱们站着的这块园子，2015年之前一直是30多棵树，但因为树冠逐年增大，已经开始密闭了。最终，通过间伐挖掉了14棵。但第二年还是套了1万多个袋，产量不仅不减，商品率却提高了不少，客商收购时再没有嫌弃这块地里产的果。”

雷具才的果树还有一个鲜明的特点，就是树上几乎找不到没有叶片或叶片较少的秃枝，每一个枝条上都长满了大且墨绿的叶片，长势旺盛。这又是怎么回事呢？

“叶片数量多了自然就光合作用强，才能树体营养积累好，结出大苹果”雷具才说，为了增加叶片量，他多用抑顶促萌的技术手法；为了结出大苹果，他尽量用当年的花芽培养结果枝组，通过果枱辅梢的连年长放和适时回缩让枝组保持旺盛的结果能力。同时，他也是村里为数不多的几个给果园生草的果农之一。

对着果树，雷具才整个人会充满活力，边指边说，滔滔不绝地将自己这些年积累的技术一一道来。

与时俱进，靠“务果”实现人生梦想

对于当下果业低迷的现状，雷具才开出的药方是：一定要与时俱进，依靠精细化管理种出精品苹果，最终实现“优果优价”。他用自己鲜活经历来说明转变观念与时俱进对一个果农有多么重要。

1992年之前，雷具才还是一名“娃娃木匠”，一年大部分时间靠外出打工给人修房子挣钱。期间，他目睹了仁大、李店这些静宁南部果区的人们一个个靠种果而成为“万元户”，他深受震动。这一年底，他下决心转行，把家里所有的土地都种上了果树。从此，雷具才像变了一个人，订阅了《三秦果友报》《西北园艺》等杂志，买来了苹果专家汪景彦的书，从零开始如饥似渴地学习起来。听见哪里有果业技术员来培训，他哪怕不吃饭都要跑去听。功夫不负有心人，1997年，经过5年的努力，他家的果品收入达到了1.3万元，成为名副其实的“万元户”。

第一个目标实现后，雷具才的第二个目标是果品年收入向10万元迈进。越在这个行业里钻研，跟四川、成都等地的客商接触的越多，雷具才的危机感就越强。他真切感受到，自己种出的苹果之所以还卖不上高价，与落后的品种有很大关系。

意识到症结所在后，雷具才跑到贾河、李店、治平等乡镇苹果种得好的果农家精心筛选品种，花钱剪来“接穗”，逐年进行品种改造。目前，他家的11亩果园全部都是全片红、易上色、果个高桩的“惠民”“烟富8”“宫崎”等优质品种，每年冬剪，向他要“接穗”的左邻右舍和亲戚朋友不少。

对于品种的更新，雷具才认为只有“进行时”，没有“完成时”，“只要种果，就得一直关注品种的改造，发现有更好的品种，就得及时嫁接。”

直到现在，每年苹果成熟的季节，雷具才都会开车到县内优质苹果主产区乡镇和临近的庄浪县、秦安县打听谁家的苹果品相好、卖价高，进而与园主交流品种。一旦发现好的，马上在树上用红丝带做好标记，冬天时花钱采集接穗给自己的果树进行嫁接改良。

对品种的高度重视给雷具才带来了实实在在的收入。自2010年以来，除遭遇极端冰雹、霜冻天气外，雷具才务果的收入一直稳定在15万元以上，果个从直径70毫米起步，客商给的收购均价多年稳定在4元每斤以上，最高时客商出到了6元每斤。

2020年，雷具才在沟底仅有的土地上新建了1亩矮化密植果园，“以后，窄株距、宽行距的密植园是趋势，套袋、打药、采摘都能用上机械，省工省力。这亩果园如果管理成功了，就准备把小儿子叫回来，让他跟着我种苹果！”雷具才笑着说。