说到榆中县青城古镇，大家的第一印象往往是黄河蜿蜒、古色古香，但来到黄河古镇、风雅青城，美食也一定不能错过。青城长面、糁饭、驴肉、酸烂肉、酸白菜等每一样都能勾起食客肚中馋虫，成为老饕心头所好。青城月饼更是临近中秋，阖家团圆时不可缺席的美食，也寄托了丰收喜悦、五谷丰登的美好寓意。

青城月饼口味大致分为：红糖月饼、黑油月饼、枣香月饼、苦豆子原味、瑰花甜香等几种味道，也有苦豆子中加花椒叶微微带花椒香味的口感。总之世间美味总是出于无数人的实践改良，才能代代传承，经久不衰，最终成为如今的文化瑰宝。

青城月饼制作十分讲究，首先要将提前发好的面用擀杖擀开，层层撒上姜黄，象征着脚踏实地，绿色的苦豆粉放在第二层，寓意生机盎然，第三层放玫瑰酱和红糖，寄托着青城人对美好生活的炽热向往，再刷上一层香气扑鼻的胡麻油，代表着和和美美、阖家幸福。这样层层叠叠做好大样，用专门的面梳子，在月饼上压出花纹，再把面花粘在月饼上，还要嵌上大枣，寓意生活事业蒸蒸日上。这一切做好就要上蒸屉蒸月饼了，一小时后，起蒸屉还需要有老道经验的人来起笼，这个过程形象地被称呼为拔馍。起笼后，取月饼同样要有技巧，不然就会让月饼散架，取出来月饼需要马上用棉质布盖好月饼，防止月饼皴皮，以保留漂亮的品相。

繁华之间，岁月静好，走进这黄河古镇，带来世外桃源般的古朴气息，恍惚间好似已过千年。但尝到那一口青城月饼，才明白雕梁画栋间的烟火可食，更不断赋予这座古镇新的生命和活力。