每逢佳节倍思亲，中秋月圆，思念更浓。当那轮明月高高升起，清辉洒遍大地，心中对亲人的想念便如潮水般汹涌。

漫步于山丹的街头巷尾，偶有麦香飘来，忽远忽近，那久违的味道，正是山丹“土”味月饼和花馍散发的烟火气息！ 山丹巧手媳妇们蒸制的花馍，千姿百态，品类繁多，花卷、胡麻转转、五彩蒸饼、窝酥子、糖花子、油饼子、烤千层等等，她们把普通的白面馒头摇身变成精巧的工艺品，其味悠长，色香俱佳，而独属于中秋的那一份象征团圆的老月饼，一如既往地承载着一辈又一辈人的思念和寄托。

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”中秋节临近，山丹县各大商超里，琳琅满目的月饼悄然上市。当然，最受欢迎的依然是山丹传统手工月饼。靠近街边的馍馍店，还未进门，一股由香豆、胡麻、玫瑰等混合而成月饼香味便扑鼻而来。

山丹传统手工月饼制作工艺较为繁琐，从备料到成品上市需要经过十几道工艺流程，也是山丹人中秋餐桌上必不可少的美味，更是每个山丹人记忆中团圆的味道。揉搓面团，然后铺馅、擀制、卷面、印花，并辅以红曲、姜黄、白砂糖等佐料，最后进入炉内进行烘烤。在高温下，面皮逐渐松软，馅料充分融合，彼此渗透。经过1个多小时，一个个新鲜美味的传统手工千层月饼便出炉了。切块后轻轻咬上一口，熟悉的温情往事、人间烟火便在舌尖氤氲开来，香甜绵软的味道，总能勾起人们对阖家团圆的无限遐想。

在中秋佳节的舞台上，与那些追求奢华包装的月饼不同，山丹传统手工千层月饼宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托，饱含着幸福吉祥的寓意。 山丹老月饼有十二层，每一层都代表着一个月，仿佛是岁月的沉淀和积累。它象征着圆满、团圆与美满，如同一个温暖的怀抱，将人们紧紧地拥在一起。在这个快节奏的现代社会中，人们总是在忙碌中追逐着自己的梦想，却常常忽略了那份最纯真的情感。而山丹传统手工千层月饼，就像一把钥匙，打开了人们心中那扇思念家乡的门。

远在他乡之人，倘若吃上一口来自家乡的土法手工月饼，那滋味，不仅仅是舌尖上的享受，更是心灵的慰藉。它唤起的不只是对家乡的思念，还有 “但愿人长久，千里共婵娟” 的美好祈愿。在那一刻，所有的疲惫和孤独都烟消云散，取而代之的是无尽的温暖和感动。 在这块香甜的月饼中，人们对团圆的期盼源远流长。它承载着家乡的味道、亲人的关爱和朋友的祝福，是连接游子与故乡的桥梁。无论身在何处，只要想起那熟悉的味道，心中便充满了力量和勇气。

中秋之夜，明月高悬，一家人围坐在一起，分享着山丹传统手工千层月饼，那是一种怎样的幸福啊！月饼的香甜在口中弥漫，亲情的温暖在心中流淌。在这个美好的时刻，人们放下了所有的烦恼和忧愁，尽情地享受着团圆的喜悦。

山丹传统手工千层月饼，它是中秋佳节的灵魂，是人们心中永远的牵挂。让我们珍惜这份美好的传统，让团圆的味道在岁月的长河中永远流传。（陈蓉）