金秋时节的临泽，瓜果满园、蟹肥鱼鲜，处处洋溢着丰收的喜悦，此时的鱼蟹肉质细嫩鲜美，营养丰富，最宜入口。近年来，临泽县通过大力发展冷水养殖，特别是鳟鱼和鲟鱼，不仅丰富了当地的水产品市场，也为农户带来了可观的经济效益，成乡村振兴的重要推手。

在新华镇大寨村红卫泉河渔夫山庄，一排排整齐的养殖鱼池内，金鳟鱼和虹鳟鱼在清澈见底的泉水中自由穿梭，宛如一幅流动的水墨画。随着饲料撒入，鱼群跃出水面，争相觅食，溅起片片水花，现场热闹非凡。

“我们红卫泉河渔夫山庄，主要养的冷水鱼虹鳟和金鳟，我们有8个池子，一个池子一年有个2到3万尾鱼，一年基本上在本省销售，一年下来能收入200多万。”临泽县红卫泉河渔夫山庄经理宋小玲说。

如果说鳟鱼养殖是临泽县水产养殖的“常规军”，那么鲟鱼养殖则是这里的“特种兵”。作为张掖地区唯一一家养殖鲟鱼的基地，临泽凤凰渔场以其独特的养殖方式和优质的产品赢得了市场的广泛认可。

临泽县水质清澈、水温恒定，冷水养殖方式适合鲟鱼生长。渔场在养殖过程中，严格按照科学方法进行饲养管理，建设大小鱼池36个，并依据鱼的大小，放养在不同水深的池中，确保每一条鲟鱼健康成长。

“我们渔场在4月中旬从刘家峡拉来了有1万多尾鲟鱼苗种，到现在9月份4到5月的时间，销售了大概1万多斤的鲟鱼，预计今年收个3万多斤鲟鱼，市场就是张掖周边市场。”临泽县凤凰渔场经理鲁德明说道。

近年来，临泽县充分挖掘富锶水资源优势，实施设施化水产养殖等项目，每年培育苗种70多万尾，产量35万公斤，产值2000万元。同时，大力培育产业发展新亮点，建成古寨富锶螃蟹养殖基地、白寨望水轩冷水鱼养殖基地、化音磨沟冷水鱼养殖基地等特色水产养殖基地6个，年投放虾、蟹、鱼等各类苗种1500万尾，年产水产品1000吨，产值达1亿元。（郭浩）