小年已过

春节将近

年味也已经弥漫开来

对于临洮人来说

炸年馍成了家里的头等大事

冬日的晨光还未穿透薄雾

发好的面就早已摊开在面板上

揉面、倒油、切剂子、擀圆饼、打孔、下锅

一连串紧张忙碌的工序

看似杂乱无章

勤劳的婶婶们却有自己的节奏

锅灶里氤氲着文火

大铁锅里沸腾着油泡泡

雪白的面饼翻滚在油锅里

厨房里缭绕着满满的油香

年味随着油香飘散开来

在邻里拉家常的欢声笑语中

金灿灿的油饼便出锅了

一锅接着一锅

一盆接着一盆

炸完油饼就该炸油馃子啦

搭配鸡蛋、蜂蜜、蔬菜等辅料

一层叠着一层

经过一双双巧手的按压、揉搓

各种造型的油馃早已排队下锅

一边炸，一边轻轻搅动

不一会儿油馃也出锅了

孩子们早已按耐不住了

油嘟嘟的嘴巴

亮晶晶的小胖手

一口一个油馃

根本停不下来

临洮人的年味

就藏着浓浓油香的各种炸物里

仅仅一块油饼，一颗油馃

就可以抚平这一整年的疲惫

抚慰游子的思乡情切

让我们几乎分不清

哪一种是滋味

哪一种是情怀