金秋时节，“千年药乡”处处弥漫着浓浓的药香。伴随着机器的轰鸣声，一捆捆当归、党参等中药材进入了加工环节，岷县道地药材的产品附加值在加工与创新中得到了进一步的提升。

在岷县中寨镇畅通中药材种植购销农民专业合作社，记者看到，产业工人正将当季收获的鲜党参穿条、冲洗，一串串饱满的党参被整齐地码放在托盘里，等待着即将开始的烘干工序。

岷县畅通中药材种植购销农民专业合作社烘烤房负责人 刘胜林：烘干房一次性装鲜货4.5吨到5吨，炙烤15到20个小时，烤好之后再进行揉搓，然后二次烘烤，二次烘烤12到15个小时，再次取出看货物质量，进行第三次揉搓，这个过程就完成了。

传统的党参加工晾晒工艺完全依照天气情况而定，每天都是大晴天的情况下，5吨鲜党参完全晾干也需要50天左右，而引进烘烤机之后，这个过程将缩短至48小时以内，在鲜党参采挖到干党参上市的这段加工真空期内，烘烤工艺为合作社抢占市场先机，及时回笼资金起到了至关重要的作用。

岷县畅通中药材种植购销农民专业合作社负责人 郭小成：干货比鲜货的价格高将近八倍左右，这也提升了我们的利润率，有利于进一步带动群众增收致富。

据了解，岷县畅通中药材种植购销农民专业合作社累计带动30余户农户参与中药材加工，户均年增收2万元以上。  

目前，岷县中药材种植面积已达到70万亩，其中当归种植面积达到30万亩，在如何提升当归附加值的这个问题上，中寨小伙李兴盛给出了自己的答案。

走进岷县岷厨娘食品农民专业合作社，一股浓郁的醋香味扑鼻而来，配制好的醋胚在这里要经过陈酿、发酵、酒化、淋制、灭菌、罐装等数十道工艺才能被端上餐桌，李兴盛酿制的当归醋则在此基础上增添了两道工序，从而将普通醋转变成了有养生功效的当归醋。

岷县岷厨娘食品农民专业合作社负责人 李兴盛：当归醋主要是在醋酸发酵中将当归粉融入醋胚中发酵，后期在醋液淋取环节淋制为半成品之后加入当归提取液，按照不同比例进行陈酿，我们产的当归醋具有促进血液循环，滋补气血的作用。

据了解，该合作社年产当归养生醋200余吨，收入约160万元，在中寨镇政府的带动下，助力周边20多户农户增收。同时该合作社的产品经由主管部门层层严格筛选，成功入驻到岷县各大超市的农特产品销售专柜，在掀起热卖潮的同时还提升了群众收入，实现了产业发展与民生改善的双向共赢。

岷县岷厨娘食品农民专业合作社负责人 李兴盛：我们向国家知识产权局已提交黄芪保健醋和党参养生醋的两项发明专利，目前正在审核中，预计明年可以投产上市。下一步，我们将继续提升产品质量，优化生产工艺，不断提高岷县道地药材的精深加工率，持续擦亮岷县道地药材的金字招牌。

从“靠天加工”到“自主烘烤”，岷县道地药材的产业链条不断延伸；从当归的“鲜货交易”到“创新利用”，岷县已初步走出了一条提升中药材附加值的崭新路。（记者 韩程 邓翠芳）